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Un’Italia di Formaggi. e di Vini   

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03/03/2020 - Dopo il grande successo della serata sui formaggi rari della scorsa primavera (per la quale abbiamo dovuto fare il BIS!), riprendiamo il nostro percorso sui formaggi ancora una volta, con grande piacere, accompagnati da Michele Grassi, critico di formaggi, esperto di tecnologia casearia e relatore Onaf. Cosa c'è di meglio del formaggio? Un abbinamento con il vino naturalmente.  Tutti i giorni, a tavola, ci cibiamo con diversi alimenti, lo facciamo con naturalezza e con... abitudine. Abbinare è un compito complesso, molto soggettivo, che può essere guidato e ricercato tra i meandri del nostro sapere e del nostro gusto. Ci proviamo con 6 importanti formaggi italiani a latte crudo, e 3 vini con i quali azzarderemo alla cieca l'abbinamento più gradevole. I FORMAGGI che degusteremo: Castelmagno d'Alpeggio: formaggio di latte vaccino crudo con eventuali aggiunte di latte ovino o caprino; viene prodotto, da secoli, sui pascoli alti della Val Grana in provincia di Cuneo, ad almeno 1000 metri di quota ed è Presidio Slow Food; quello che asseggeremo è stato premiato come Miglior Formaggio d'Italia all'Italian Cheese Awards 2016. Cevrin di Coazze: formaggio pregiato di latte caprino, inserito nei prodotti da salvaguardare dal Presidio Slow food e prodotto esclusivamente nella zona di Giaveno Coazze in Val Sangone, in provincia di Torino. Bleu d'Aoste: formaggio erborinato a pasta cruda di latte vaccino intero, si produce esclusivamente utilizzando latte intero di vacche di razza valdostana autoctone alimentate con foraggi proveniente da pascoli regionali situati ad un'altitudine superiore ai 600-700 metri. Toma Reale: formaggio di pecora a pasta morbida e areata di colore bianco, spicca per il gusto intenso di latte e stagiona fra i 2 e 6 mesi; ha conseguito il 1° premio Alma Caseus nel 2016 viene prodotto dal Caseificio Agricolo Radichino nella Tuscia Viterbese. Monte Veronese: è il formaggio tipico dei Monti Lessini e del Monte Baldo, nella provincia di Verona, molto piacevole per le sue caratteristiche di freschezza e succulenza; viene stagionato almeno 20 giorni e si inserisce nella categoria dei formaggi a latte vaccino intero, notevole quello prodotto in alpeggio. Merlino: formaggio a forma quadrata, a pasta morbida, fiorita con penicilum bianco, apprezzabile dopo 20/30 giorni di stagionatura; la pasta si cremifica leggermente maturando con aromi tipici del latte di capra; è un formaggio a latte crudo che si produce in primavera e in autunno a Savigno, nell'appennino bolognese. I VINI che degusteremo: Sauvignon Villa Russiz: DOC Collio da uve 100% Sauvignon che vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino; pressatura soffice delle uve intere e imbottigliamento dopo 8-9 mesi dalla vendemmia. Cimber Lagrein BIO Castel Noarna: IGT Dolomiti Rosso da 100% uve Lagrein, vitigno autoctono ricco di antociani; rosso profondo, impenetrabile, maturazione un po’ in legno un po’ in acciaio. Nedda Tenuta Pennita: Albana di Romagna Passito DOCG; uve raccolte a mano e attentamente selezionate, diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in barriques di rovere francese. La serata è fissata per MARTEDI' 3 Marzo ore 20,30 Sede Slow Food Godo e Bassa Romagna – Sala Everardo Pezzi via Chiesa, 17 – Villanova di Bagnacavallo "UN ITALIA DI FORMAGGI... E DI VINI" Relatore: Michele Grassi, critico di formaggi, esperto di tecnologia casearia e relatore ONAF (https://God.blue/forward.php?url=http://www.michelegrassi.net/michele-grassi-bio/) Il costo di questa SERATA IMPERDIBILE è assolutamente invitante, 28,00 euro per i soci e 32,00 euro per gli accompagnatori e gli amici non soci. LE PRENOTAZIONI PER I SOLO 25 POSTI DISPONIBILI possono effettuarsi ENTRO E NON OLTRE IL 24 Febbraio scrivendo a slowfoodbassaromagna@gmail.com oppure telefonando allo 3474524084  * i prodotti in degustazione potrebbero subire variazioni in relazione alla reperibilità dei prodotti sul mercato
          

Health and Safety Coordinator   

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Company DescriptionStratas Foods LLC is the leading supplier of fats and oils to the Foodservice, Food Ingredients and Retail Private Label markets in North America and is a producer of quality bulk and packaged dressings, mayonnaise and sauces. Stratas Foods was formed in October 2008 as a 50/50 joint venture between ACH Food Companies (ACH) and Archer Daniels Midland (ADM).

Manufacturing facilities are located in Dallas and Houston, TX; Decatur and Quincy, IL; Englewood, NJ; Fresno, CA; Nashville, TN; and Valdosta, GA. Corporate offices are located in Memphis, TN. We are committed to maintaining a progressive workplace by utilizing the ideas, skills and talents of all of our employees. We strive to make Stratas Foods a great place to work and are building a team capable of meeting our business goals.Job DescriptionReporting to the Plant Manager, facilitate and assist in the identification, evaluation and control of safety and environmental risks at the location. Provide, assist and/or facilitate skills building and training of both leadership and plant employees.

Responsibilities:

1. Monitor and ensure compliance with all safety, food safety, environmental, GMP rules, regulations, and policies.



  • Help facilitate and execute skills building programs as required.
  • Coordinate, interpret and ensure compliance with local, state and federal laws/regulations. Have a working knowledge of laws/regulations and implementation/impact at a plant setting.
  • Assist with conducting industrial hygiene monitoring for the facility.
  • Assist in auditing/inspecting, measuring and developing action plans regarding Health and Safety plant status and progress.
  • Follow all safety, environmental rules and regulations.
  • Adhere to and enforce Good Manufacturing Practices (GMP) and HACCP requirements.
  • Serve as an active member of the plant's Safety Committee.
  • Reviewing new/modified equipment/processes for Health and Safety purposes as needed.
  • Attend daily production/quality meetings.
  • Develop and maintain safety and environmental policies for the plant.
  • Attend scheduled safety and GMP meetings.
  • New hire training and orientation.
  • Investigate safety related incidents.
  • Provide weekly tool box training topics.
  • Provide safety training to contractors.
  • Conduct/administer monthly safety training.
  • Complete all associated paperwork/reports.
  • Packaging Superintendent assumes responsibilities in his/her absence.QualificationsEducation: BS in industrial hygiene, safety or environmental science is preferred; or relevant experience.

    Related Experience: Preferred minimum of 1-5 years experience in a manufacturing environment.

    Skills: Proficiency in MS Word, Excel and Power Point; Proficient in navigating OSHA, EPA and other key HSE regulations/web sites.

    Competencies:

    1. Problem solving to enable the development and execution of cost effective solutions to minimize/eliminate risk.

    2. Creativity to enable the use of tools, resources, programs, processes and solutions as required.

    3. Presentation skills to enable effective training and communication to all levels of the organization.

    4. Written and oral communication skills to enable the use of multiple communication media (workbooks, presentations, reports, etc.) as needed.

    5. Change management skills are important to drive and sustain improvement in a fast-paced and changing work environment.Additional InformationPhysical: Must be able to conduct plant walkthroughs and inspections/audits up to 4 hours at a time, to include walking and climbing up/down stairs and ladders (portable, fixed).

    Sensory: Must have the appropriate level of sensory acuity (visual, hearing, speaking, smell and touch) to be able to identify and react to normal, abnormal and alarm conditions (chemicals, temperature, etc.).

    Mental/Reasoning: Must be able to logically and methodically work through and break down complex problems and processes to enable effective communication with all levels of the organization.


          

Field Service Engineer - Valdosta   

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job summary: Field Service Engineer needed in the Albany, GA area to service clients nationwide. This is a permanent position. Responsible for ...
          

Manufacturing Technician - Homerville   

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job summary: (4) Manufacturing Technicians needed at leading manufacturing plant located outside of Valdosta, GA. These are 2nd shift roles that are ...
          

Manufacturing Technician - Valdosta   

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job summary: (2) Manufacturing Technicians needed at world leading manufacturing plant located near Valdosta, GA. This is an excellent opportunity ...
          

USS Rafael Peralta (DDG 115) [Image 3 of 8]   

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PACIFIC OCEAN (Feb. 12, 2020) U.S. Navy Aviation Electronics Technician 2nd Class Jerome Mora, from Valdosta, Ga., tests the missile warning system on an MH-60R Sea Hawk, assigned to the “Scorpions” of Helicopter Maritime Strike Squadron (HSM) 49, on the flight deck of the Arleigh Burke-class guided-missile destroyer USS Rafael Peralta (DDG 115) Feb. 12, 2020. Rafael Peralta, part of the Theodore Roosevelt Carrier Strike Group, is on a scheduled deployment to the Indo-Pacific. (U.S. Navy photo by Mass Communication Specialist 2nd Class Jason Isaacs)
USS Rafael Peralta (DDG 115) [Image 3 of 8]
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